” Fresh produce for Sale” created by Tero Vesalainen, from brand Pixabay on Canva.com
Miten kallista ruoka on Suomessa? Tästä asiasta on jokaisella meistä omat mielipiteemme suuntaan ja toiseen, mutta mitä sanovat tilastot ruoan hinnasta Suomessa? Tämä asia selviää tässä artikkelissa perinpohjaisesti; käsittelen ruoan hintaa Suomessa muihin maihin verrattuna, pitkän ajan kehitystä ja kuinka suuri osuus suomalaisten tuloista menee ruokaan.
Ruoan hinnan kehitys Suomessa
Ruoan hinnan kehitys on viimeisen vuosikymmenen kuluessa ollut nousuvoittoista – Tilastokeskuksen mukaan vuoteen 2015 verrattuna elintarvikkeiden ja alkoholittomien hinnat ovat kohonneet noin 24 %. Suurimman osan ajasta ruoan hinnan inflaatio oli kuitenkin erittäin maltillista; vuodesta 2015 vuoden 2022 alkuun ruoan inflaatio oli ainoastaan 6 %. Eniten ruoan hinta kohosi vuosina 2022-2023 – tällä ajanjaksolla noin 18 %.
Viimeisen vuoden kuluessa ruoan hinnat ovat olleet suunnilleen samalla tasolla, joten tilanne on menossa parempaan suuntaan kuluttajien kannalta. Yksittäisissä elintarvikkeissa toki löytyy eroavaisuuksia hinnan kehityksessä; tämän Tilastokeskuksen artikkelin mukaan esimerkiksi toukokuulta kesäkuulle hinnat nousivat huomattavasti tuoreissa vihanneksissa uusien perunoiden myötä. Perunan hnta kohosi 39 % ja kaalin 13%. Puolestaan tuoreiden hedelmien hinnat laskivat kuukaudessa 3,6 % ja kahvin hinta kohosi 12,8 %.
Jos katsotaan vielä pidemmän ajan kehitystä, voidaan huomata useimpien elintarvikkeiden reaalihintojen (eli ruoan hintakehityksestä on vähennetty yleinen hintakehitys) kehittyneen erittäin maltillisesti. Vuoteen 1995 verrattuna esimerkiksi reaalihinnat ovat nousseet 2023 mennessä vihanneksissa noin 17 % ja juustotuotteissa 12 %. Samalla aikavälillä leivän hinta on liikkunut samalla tasolla, kahvin hinta laskenut 8 % ja siipikarjan reaalihinnat ovat jopa 40 % alemmalla tasolla!
Ruoan hinta muihin maihin verrattuna
Toisaalta on tärkeää verrata myös, miten kallista ruoka Suomessa muihin maihin suhteutettuna. Kehittyneenä taloutena Suomi kuuluu ruoan hinnan suhteen kalleimpien maiden kategoriaan, joten monessa muussa pääsisimme edullisimmilla ruokakuluilla arjessamme.
Parhaillaan tämän Numbeon artikkelin mukaan Suomi on ruoan hintatason suhteen maailman 18. kallein maa. Hintavimpia elintarvikkeet ovat parhaillaan Sveitsissä, Islannissa ja Hong Kongissa, joissa elintarvikkeiden indeksilukema on kaikissa reilusti yli 80. Myös esimerkiksi Yhdysvalloissa ja Kanadassa ruoan hinta on korkealla ja se on ollut iso puheenaihe esimerkiksi lukuisilla YouTube-videoilla.
Suomen ruoan hinnan indeksilukema on suunnilleen 63 ja Euroopan maista esimerkiksi Saksassa, Ruotsissa, Hollannissa ja Isossa-Britanniassa ruoka on halvempaa kuin meillä. Globaalilla tasolla tämän tilaston mukaan edullisimmillaan ruoan suhteen pääsee mm. Intiassa, Itanissa, Egyptissä ja Pakistanissa.
Ruoan osuus suomalaisten menoista
Ruoan osuus suomalaisten kulutusmenoista vaihtelee huomattavasti esimerkiksi tulojen ja kotitaloustyypin mukaan. Tilastokeskuksen viimeisimpien kotitalousten kulutusta seuraavien tilastojen mukaan pienituloisimman viidenneksen kulutusmenoista noin 18 % kului ruokaan vuonna 2022. Puolestaan suurituloisemman viidenneksen tuloista ruokaan meni ainoastaan noin 12 % .
Tilastokeskuksen mukaan kotitalousten menot elintarvikkeisiin ja alkoholittomiin juomiin ovat olleet nousussa Suomessa kaikissa tuloluokissa jo pidemmän aikaa. Esimerkiksi pienituloisin tuloviidennes kulutti vuonna 2012 noin 3000 euroa ruokaan, kun tämä summa oli vuonna 2022 jo noin 3500 euroa. Puolestaan suurituloisin tuloviidennes käytti vuonna 2012 noin 6700 euroa ruokamenoihin, kun tämä vastaava lukema oli vuonna 2022 jo noin 7600 euroa.
Vertaillessa kulutusta ruokaan eri kotitaloustyyppien välillä pienintä kulutus oli vuonna 2022 alle 65-vuotiailla yhden hengen talouksissa noin 3300 euron lukemalla. Suurimmillaan ruokamenot olivat kahden huoltajan lapsiperheillä, joilla nämä kulut olivat noin 9600 euroa vuodessa. Vuosien 2012-2022 välillä ruokamenot kasvoivat kaikilla kotitaloustyypeillä ja erityisesti paljon ruokakulut kohosivat yhden huoltajan talouksissa – siellä nousu oli jopa 30 % kymmenen vuoden aikana!
Ruokaan kulutetaan rahaa huomattavasti myös käyttämällä esimerkiksi ravintoloiden tai kahviloiden palveluja. Näissä menoerissä erot eri tuloluokkien ovat vielä suurempia kuin kaupoista ostetun ruoan kohdalla. Esimerkiksi pienituloisin tuloviidennes käytti vuonna 2022 noin 600 euroa ravitsemispalveluihin, kun puolestaan ylin tuloviidennes kulutti silloin noin 2400 euroa. Kuluttaminen ravitsemispalveluihin on kasvanut kaikissa tuloluokissa reilun vuosikymmenen aikana – tähän ovat syinä esimerkiksi ruoan kotiinkuljetuspalveluiden yleistyminen ja kaupungistuminen.
Ruoka on kallista Suomessa
Kokonaisuudessaan voisi sanoa, että ruoka on kallista Suomessa. Sen hinta kohosi nopeasti muutama vuosi sitten ja juuri nyt ei ole varmuutta mihin suuntaa ruoan hinta kehittyy tulevina vuosina. Kallis ruoka kohtelee suomalaisia eri tavoin – suurimmissa vaikeuksissa ovat erityisesti matalatuloisemmat henkilöt, mutta korkeimmassa tuloluokassa ruoan hinta ei juurikaan vaikuta talouteen millään tavalla.